اخروٹ ثابت: مکمل اخروٹ کا استعمال و طریقہ کار

اخروٹ ثابت کیا ہے

اخروٹ ثابت وہ مکمل اخروٹ ہیں جن کے اندر چھلکا ہے۔ یہ فِنشنگ کے بعد اندرونی مغز کو برقرار رکھتے ہیں، جب انہیں توڑا جاتا ہے۔ یہ شکل اسنیک کے طور پر، یا بیکنگ و روایتی مٹھائیوں میں کُدوہانے کے لئے مقبول ہے۔ اخروٹوں کا اندرونی حصہ پُرسکون طور پر کرسٹل ہوتا ہے اور صحیح حالات میں اسٹور کیا جائے تو دیر تک رکھ سکتے ہیں۔

پاکستانی کھانوں میں استعمال

مکمل اخروٹ ثابت کو توڑ کر کُتر کر مٹھاس میں یا کھانے کی سطح پر ٹکڑوں کی صورت میں شامل کیا جا سکتا ہے۔ برساتِ بادہ والی مٹھائیوں جیسے حلوہ/کیرے، یا کُڑاہی کے پوروں پر گارنش کے طور پر اچھا تاثر دیتا ہے۔ بھون کر تیل کی خوشبو کو بڑھاتے ہوئے روایتی سالنوں، بھرتوں یا روٹیوں میں استعمال کریں۔ یہ ناشتے کے طور پر، چائے یا کافی کے ساتھ بھی اچھی سونگھ دیتا ہے۔

استعمال اور ذخیرہ کاری

اخروٹ ثابت کو خشک، ٹھنڈی جگہ پر ہوا بند ڈبے/کنTAINER میں رکھیں تاکہ کڑاکا برقرار رہے۔ بخوبی جلدی سے توڑنے کے لئے کھلے چھلکے کو جب تک ضروری ہو، محفوظ رکھیں۔ چھلکے توڑنے کے بعد اندر موجود ہلکی براون چمک والی جھلسنے والی تہہ ہٹانا چاہیں تو ہٹائیں، ورنہ اسے چھوڑا جا سکتا ہے۔ خوشبودار ذائقہ بڑھانے کے لئے ہلکی آنچ پر ہلکا بھونیں پھر کُترنے یا مکمل طور پر استعمال کریں۔

خریدنے کے وقت کن باتوں کا خیال کریں

ایسے اخروٹ منتخب کریں جن کے کارن بھری ہوئی جھریوں کے بغیر ہوں، کوئی تازہ خوشبو محسوس ہو۔ سائنس کے مطابق چھلکا ٹھوس ہونا چاہئے، نہ ٹوٹا ہوا۔ اگر مقدار زیادہ خرید رہے ہیں تو مناسب پیکنگ اور خشک نظر آنا ضروری ہے تاکہ نمی کم ہو۔

Cash on Delivery کے ذریعے پاکستان بھر میں خریدیں۔ Akhrot Sabat (Whole Walnuts, In Shell)