بادام گری امریکن بی گریڈ: استعمال اور گائیڈ

بادام گری امریکن بی گریڈ کیا ہے

بادام گری امریکن بی گریڈ (Almond Kernels, Standard Grade) سے مراد وہ بادام کے مغز ہیں جو عام معیار کے گریڈ کے اندر آتے ہیں اور معمولاً بطور اسنیک یا کھانے پینے کی ترکیبوں میں استعمال ہوتے ہیں۔ ان مغزوں میں چھلکا اکثر ہٹا ہوا یا جزوی طور پر ہٹا ہوتا ہے، اور یہ پاکیزگی کے ساتھ کچن کی تیاریوں میں بغیر shells کے استعمال کیے جاتے ہیں۔ اس نامی-عمل کے مطابق یہاں درج قیمت Rs 480 فی یونٹ ہے۔ یہ گھرانوں کے لیے موزوں ہے جو نہایت تر چر پیکنگ کرتے ہیں یا بادام سے متعلقہ پکوان بناتے ہیں۔

پاکستانی پکوان میں عمومی استعمال

بادام گریہ پاکیزہ اور ورسٹائل ہے۔ اسے میٹھے دیسی ڈیزرٹس جیسے شیر خرما، کپور قونہ، یا کڑاہی کی کھیر میں کُٹا ہوا اضافہ کر کے متناثر بنائے جاتے ہیں۔ لدو یا بارفی میں بادام کا رساؤہ ذائقہ اور کُرک دار ساخت دیتی ہے۔ ہلدی، کڑاہی، یا بیف/مرغ کے سالن میں ہلکی مقدار میں ڈال کر نٹ کی خوشبو اور گنجلی ساخت ملتی ہے۔ فرائیٹ یا بھون کر خوشبودار بنائیں، پھر پیسٹ بنانے یا ڈِمپلنٹس کے اندر گِرِڑ کر سُرخی دے سکتے ہیں۔ روزمرہ کی ترکیبوں میں سردی کے موسم میں گریدی گری دار یا گرین سالاد کے ساتھ بھی کام آتے ہیں۔

استعمال اور ذخیرہ کرنے کا طریقہ

بادام کو اچھی تنگ پیکنگ والی ڈبی یا جار میں رکھیں، تاکہ نمی نہ لگے۔ دھوپ سے بچائیں اور ٹھنڈی، خشک جگہ پر رکھیں۔ اگر زیادہ مقدار خریدیں تو فریج میں رکھنا فائدہ مند ہو سکتا ہے—استعمال کرنے سے پہلے کمرہ کے درجہ حرارت پر لائیں۔ بھوننے کے دوران اوون یا پین میں برابر پرت میں پھیلائیں اور ہلکی آگ پر ہلکی گرمی دیں تاکہ جلنے سے بچیں۔ پِیسی یا گرائنڈ کرنے سے پہلے خشک رکھیں تاکہ خوشبو برقرار رہے۔

خریدنے پر کیا دیکھیں

مغز یکسانی سائز اور رنگ کی ہو، بدبو تازہ ہو۔ نم یا کثافت کا نشان نہ ہونا چاہیے۔ خراب یا سیاہ دھبوں دار مغز سے پرہیز کریں۔ اگر پکی ہوئی خوراک کی ضرورت ہے تو چھلکا اتارنا آسان ہوتا ہے؛ بادام کی سطح سے چھیلنے کے بعد کتری یا باریک پیس لیں۔ مقدار پر نظر رکھیں، خاص طور پر اگر نسخہ کی مقدار متعین ہو۔ پیکنگ پر ذخیرہ کرنے کی ہدایات یا استعمال کی مدت دیکھیں۔

اپنے پینٹری میں مفید جزو شامل کرنے کے لیے آج ہی mamo.pk پر خریدیں اور پاکستان بھر میں آسانی سے ڈیلیوری حاصل کریں۔ Badam Giri American B (Almond Kernels, Standard Grade).