مربہ اشرفی (سبز) – استعمال اور نکات

یہ مربہ اشرفی (سبز، سکہ نما مربہ) کیا ہے؟

مربہ اشرفی سبز جنوبی ایشیائی گھروں میں روایتی میوہ دار مربہ ہے۔ اسے سبز میوہ جات کو شکر کے ساتھ پکاکر گلیز، نرم اور قندی شکل دی جاتی ہے۔ سکہ نما ٹکڑوں کو نکالنا آسان ہوتا ہے اور مختلف دُھندلے یا میٹھے کھانوں کے ساتھ اچھی طرح چلتا ہے۔ یہ پروڈکٹ مربہ جات کی کیٹیگری میں آتا ہے اور mamo.pk پر قیمت Rs 160 ہے۔

پاکستانی کھانوں میں عمومی استعمال

سبز مربہ کو مٹھاس اور ٹینکوں کے توازن کے لیے دُکھوں کے ساتھ میٹھے دسرات، کھیر، شربت دار پلاؤ یا دسیوں ریسپیوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے۔ دہی، دہی میں ڈال کر یا کڑکرس میں ایک میٹھا سا ذائقہ شامل کیا جا سکتا ہے۔ ناشتہ یا ناشتے پر سادہ روٹی یا پائنک کے ساتھ سرونگ کے طور پر بھی کام آتا ہے۔

استعمال و ذخیرہ کرنے کے طریقے

پانی بند jar کھولیں، سکہ نما ٹکڑوں کو نکالیں اور بطور مجموعہ یا دہی/دودھ/ڈیسریٹ کے ساتھ کھائیں۔ کھولنے کے بعد jar بند رکھیں اور گرمی کم جگہ پر رکھیں؛ کھانے کے بعد Refrigerate کرنے سے ساخت اور ذائقہ کچھ ہفتوں تک بہتر رہتا ہے۔ صاف چمچوں سے دورانِ استعمال آلودگی سے بچیں تاکہ ساخت برقرار رہے۔

خریدتے وقت کن باتوں پر دھیان دیں

سبز رنگ کے کوئن نما ٹکڑے یکسانی سے دیکھیں؛ گلاس کی سطح پر چمکدار سطح اور خوشبو ہونی چاہیے؛ بدمزہ یا کھٹی بو محسوس نہ ہو۔ سیل کا صحیح بندھن چیک کریں اور لیبل صاف ہو۔ پیکج کی حالت خراب نہ ہو تو بہتر ہے۔ قیمت Rs 160 کے حساب سے یہی پیکج کا موازنہ کریں؛ اگر مختلف سائز آفر ہو تو سعی کریں کہ وہی سکہ نما ٹکڑے دکھائے گئے ہوں۔

Ready to try? Buy it on mamo.pk with Cash on Delivery across Pakistan: Murraba Ashrafi (Green, Coin-Shaped Preserve).